Eine Blumentaube

Schritt 1

Ist Ostern gekommen? Sie möchten ein leckeres machen Taube?

• Die in warmer Milch aufgelöste Hefe mit 40 g Mehl und 1 TL Zucker verrühren. Alles 20 Minuten in der Hitze gehen lassen, dabei den Teig mit einem Tuch schützen.
• Als nächstes fügen Sie nun 100 g Mehl und 130 g warmes Wasser hinzu. Anschließend vorsichtig durchkneten und den Teig, immer mit einem Tuch geschützt, ca. 40 Minuten gehen lassen.
• 20 g Zucker und 100 g Mehl mischen. Beginnen Sie mit dem Mischen, indem Sie auch 40 g geschmolzene und kalte Butter einarbeiten. Den Teig gut durchkneten, abdecken und weitere 60 Minuten gehen lassen, dabei den Teig immer mit einem Tuch abdecken.
• Nun den restlichen Zucker und Mehl, die Eier, das Aroma, das Salz und die Butter bei Zimmertemperatur zu der Masse geben. Den Teig lange bearbeiten und er sollte sehr weich sein. Etwa 2 Stunden gehen lassen, dabei den Teig mit einem Tuch schützen.
• Nochmals durchkneten und die Masse in die 750-g-Taubenform geben, abdecken und etwa 30-40 Minuten gehen lassen, oder bis sich das Volumen verdoppelt hat. Bei 160°C ca. 40-45 Minuten backen.

Schritt 2

• Nehmen Sie es nach dem Garen aus dem Ofen und lassen Sie es mit dem speziellen Kühlstift abkühlen, um es auf den Kopf zu stellen.

Schritt 3

• Wenn es kalt ist, zieh es an Taube mit weißer und farbiger Zuckerpaste, die als Basis für unsere dienen wird decoration.
• Verwenden Sie schließlich die Ostermotive aus Zucker und die fertigen Blumen, um Ihre Kreation einzigartig zu machen.