Manteca de cacao

confección: 160 g

Manteca de cacao pura, elaborada a partir de una selección de granos de cacao enteros tostados, de color y sabor neutro. Fácil de usar: el práctico formato de gota permite una disolución rápida y uniforme; Ideal para templar, rehidratar y procesar el chocolate: basta con añadir unos discos de manteca de cacao, ya fundida, al chocolate fundido para obtener una estructura más cremosa y homogénea; Es una base excelente para mezclar con tintes para obtener chocolate de color, para aplicar con brocha.