Tarta hecha con el corazón

paso 1

Preparar la masa quebrada, mezclando rápidamente la mantequilla blanda con el azúcar y el huevo. Tamizar la harina y agregarla a la mezcla, mezclando bien. Deje reposar la masa en el frigorífico durante aproximadamente una hora cubierta con papel film. Estirar la masa con un rodillo y cubrir el molde de tarta, previamente engrasado y enharinado. Utilice el rodillo perforador para perforar la masa. Hornea a 180 ° C durante 10 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar. Coloque las dos piezas de la parrilla de repostería una dentro de la otra con la palabra UP en las solapas laterales una frente a la otra.

paso 2

Espolvorea la superficie de la parrilla con harina.

paso 3

Extienda un hojaldre sobre una hoja de papel para hornear. Levante la masa girándola con un rodillo. Coloque la parrilla sobre la hoja de papel y extienda la masa sobre la parrilla.

paso 4

Pase el rodillo varias veces sobre la rejilla para cortar el exceso de masa.

paso 5

Eliminar el exceso de pasta. Para facilitar la caída de los recortes, puede ayudarse con las manos o golpear ligeramente la parrilla en la superficie.

paso 6

Pase el rodillo varias veces sobre la rejilla para cortar el exceso de masa.

paso 7

Retire la masa quebrada de la parrilla y colóquela sobre la tarta. Si la sartén es más pequeña, termine los bordes con un cuchillo cortando el exceso de masa.

paso 8

Use los restos obtenidos con el exceso de pasta para decorare el borde de la tarta usando huevo como pegamento. ¡La tarta ahora es perfecta para hornear!