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paso 1
Crea la base de la rosa con un croissant redondo y liso. Coloque la bolsa a 90 ° con la punta del croissant ligeramente elevada por el alfiler. Aplique una fuerte presión teniendo cuidado de mantener el croissant en el hielo hasta obtener una base completamente redonda. Alivie la presión mientras levanta el croissant, para darle a la base una apariencia cónica.
paso 2
Usa el croissant de pétalos para completar la rosa. Coloque la bolsa a 45 ° con el lado más ancho del croissant justo por encima del centro del cono y el lado angosto hacia arriba. Aplique presión y gire el pasador en sentido antihorario. Mueva el croissant hacia arriba y forme una tira, libere la presión una vez que el cono esté rodeado. Imagina que quieres formar una bufanda.
paso 3
Una vez que se crea el brote, comience con la primera fila de pétalos. Coloque la bolsa a 45 ° para que el lado ancho del croissant toque la altura del brote por la mitad, y el lado más estrecho quede hacia arriba. Girando el alfiler en sentido antihorario, mueva el croissant hacia arriba y hacia abajo para formar el primer pétalo. Repita la operación superponiendo los puntos de partida y forme dos pétalos más. Agregue una hilera de 5 pétalos con cuidado de inclinar el lado angosto del croissant un poco más hacia afuera. Complete la rosa agregando una fila de 7 pétalos más inclinando el lado angosto del croissant hacia afuera.
