Tegolina de frutas

paso 1

Haga la mermelada de bayas: cocine las frutas junto con el azúcar y unas gotas de limón, cuando las frutas se hayan ablandado, mezcle todo para que la mezcla sea homogénea. Finalmente cocine hasta obtener una consistencia compacta. Repita el mismo procedimiento para hacer la mermelada de albaricoque. Haga la masa extendiéndola a una altura de 2,5 mm. Haga dos rectángulos de 19 x 10 cm, uno de masa blanca y otro de masa de cacao. Divide la masa blanca en dos rectángulos y deja reposar en la nevera durante media hora. Para obtener el motivo Arabesque, use la cuadrícula de tarta arabesca imprimiendo el motivo en los dos rectángulos más pequeños. Rellene la masa de cacao con la mermelada de bayas y cubra con el primer rectángulo decoramientras rellena la masa de almendras con la mermelada de albaricoque y el segundo rectángulo espolvoreado con azúcar resistente a la humedad. Decora con fruta al gusto antes de servir.