Pastel con un ramo de rosas

paso 1

Prepare un pequeño cono de pasta de azúcar que servirá de base para la rosa. Extienda la pasta de azúcar y con los cortadores rosados ​​corte 2 pétalos del tamaño más pequeño, 3 pétalos del tamaño intermedio y 5 del tamaño más grande.

paso 2

En una alfombra de modelado, usando la herramienta Esfera desde el lado con el extremo más grande, forma los pétalos dándole una forma natural.

paso 3

Para formar el brote, aplique los dos pétalos más pequeños alrededor del cono con pegamento alimenticio o un poco de agua. Continúe, luego, aplicando los 3 pétalos del tamaño intermedio, cruzándolos entre sí.

paso 4

Termine la rosa usando el mismo procedimiento descrito anteriormente para los otros 5 pétalos.
Después de formar la rosa, elimine el exceso de pasta de azúcar con la herramienta de corte.

paso 5

Usando polvo de color, cepille los bordes de la flor para crear un tono de color realista. Extienda la pasta de azúcar y corte las formas con el cortador de pasta Rose Leaf de un tamaño proporcional al tamaño de la rosa.
Como ya se hizo con los pétalos de rosa, trabaje las hojas con la herramienta Esfera para obtener un efecto realista. Use la herramienta de corte sin aplicar demasiada presión para crear venas realistas en las hojas.

paso 6

Termine la rosa usando el mismo procedimiento descrito anteriormente para los otros 5 pétalos.
Después de formar la rosa, elimine el exceso de pasta de azúcar con la herramienta de corte.

paso 7

Una vez que la torta base esté preparada y rellena, use Ghiaccia Reale para cubrir la superficie y los bordes. Esta fase sirve para nivelar los bordes de la torta y para proporcionar una capa aislante entre la torta y la pasta de azúcar.

paso 8

Trabaja bien la pasta de azúcar antes de cubrir el pastel, amasando vigorosamente con las manos hasta que esté suave. Extiéndalo con un rodillo sobre una superficie de trabajo, preferiblemente antiadherente. Puedes servirte un poco de azúcar glas para evitar que se pegue a la encimera. Envuélvalo alrededor del rodillo y, colocándolo suavemente sobre la base, cubra el pastel. Con un cuchillo, elimine el exceso de pasta de azúcar. Alise la superficie y los bordes del pastel con el Spreader Spreader Dark, para que no se formen burbujas de aire.

paso 9

En una hoja de papel cuadriculado, marque guiones equidistantes entre sí. Coloque la hoja a lo largo de los bordes del pastel y corte la pasta de azúcar con la herramienta Insertar cinta cerca de los guiones dibujados previamente.
Rellene las incisiones hechas en la pasta de azúcar con un poco de hielo. Corte trozos de cinta de raso de un tamaño ligeramente mayor que la distancia entre las dos marcas y, con la herramienta Cortador, inserte los dos extremos de la cinta. Haga un cordón cilíndrico de hielo oscuro y colóquelo a lo largo de la base del pastel. Con la herramienta Conchiglia, aplique presión sobre el cable en puntos igualmente espaciados para una decoración delicada.