Tarta vintage con rosas

paso 1

Batir con la ayuda de una batidora eléctrica a alta velocidad la preparación del bizcocho con agua, huevos y media cucharadita de aroma, durante unos 7-10 minutos, hasta obtener una mezcla blanca y espumosa. Vierta la mezcla en el molde con bisagras de 24 cm, previamente untado con mantequilla y enharinado, y hornee a 180 ° C durante aproximadamente 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Divide el bizcocho por la mitad y llénalo con la crema para untar.

paso 2

El Kit Compasso es la herramienta ideal para dividir pasteles en secciones iguales para crear guirnaldas y festones con precisión y colocar decoraperfectamente simétrico Divide el pastel en 9 secciones iguales siguiendo los colores y las líneas cruzadas dibujadas en el tapete. Coloque la brújula en la sección correspondiente y tome la medida ensanchando o apretando las sienes. Bloquee la amplitud atornillando la rueda.

paso 3

Marque ligeramente el borde superior del pastel con las puntas de las sienes; de esta forma tendrás los puntos de referencia que te permitirán dividir el pastel en partes iguales.

paso 4

Aplique la abrazadera a la brújula, eligiendo el ancho deseado con los diferentes agujeros disponibles. Acerque la brújula al pastel, coloque la banda cerca del borde de decorare y presione ligeramente para impresionar los puntos. Repita la operación para todas las secciones en las que ha dividido el pastel para marcar las pautas a seguir para hacer decoraacciones perfectas!

paso 5

Monte el glaseado real siguiendo las instrucciones en la caja para obtener una consistencia media y coloréelo con el gel colorante. Tome como referencia los puntos recién marcados con la brújula en el borde del pastel y con el croissant redondo comience a formar arcos manteniendo la bolsa a 45 °; aplica presión, suelta el hielo y levanta la bolsa continúa con movimientos semicirculares. Termina la decoración bajando el croissant y liberando la presión.

paso 6

Con la misma técnica, dibuja un segundo arco menos ancho que el anterior dentro del primer arco. Continúa con la misma técnica hasta completar todo el diámetro del pastel.

paso 7

Comenzando desde el centro del primer arco (puede medir el centro exacto con la brújula y marcar los puntos en el pastel) dibuje una segunda serie superpuesta utilizando la misma técnica.

paso 8

Continuar decorasiempre usando el croissant redondo. Sigue los arcos impresionados previamente con la brújula y completa el decoracreación del efecto "encaje". Tenga cuidado de no dejar que la decoración salga más allá de los puntos de referencia descritos.

paso 9

Con el croissant en forma de estrella, sigue las pautas recién descritas, para formar arcos con un efecto de "concha". Coloque la bolsa inclinada a 45 °, descanse el croissant en la superficie decorare, aplica presión y tirando hacia un lado, forma la "cola" del caparazón, aliviando la presión. Repita la operación hasta que todas las decoraciones estén completas.

paso 10

Recorta el borde del pastel creando uno decoraAcción de "caparazón inverso". Forma un círculo en el sentido de las agujas del reloj manteniendo constante la presión para liberar el hielo y finalmente liberando la presión que tira hacia abajo. Para obtener un efecto de "movimiento", alterne la posición de los proyectiles.

paso 11

Por último, finalmente, el decoracoloque las rosas en azúcar y use hielo real como pegamento.