Poudre de meringue
€12,10 TVA incluse
Format:: 300 g
Extra blanc, en poudre, il suffit d'ajouter de l'eau pour faire des meringues et pavlova. Il est également parfait pour couvrir et decorasont doux, il peut également être utilisé pour stabiliser la crème au beurre.
Disponible
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Ingrédients: sucre, protéine de lait, maltodextrine, sel, arômes, régulateur d'acidité: acide citrique. Il peut contenir des œufs, des arachides, du soja, du lait, des noix, du céleri, du sésame, du dioxyde de soufre et leurs dérivés.
Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100 g de produit: valeur énergétique 692 kJ - 398 kcal, matières grasses 0 g dont acides gras saturés 0 g, glucides 98 g dont sucres 98 g, protéines 0,8 g, sel 0,243 g, fibres 0 g.
Conseils de conservation: conserver dans un endroit frais et sec à l'abri du soleil et des sources de chaleur.
Comment utiliser:
- Pour faire des meringues et pavlova parfumées: fouetter 300 g de mélange avec 90 g d'eau chaude pendant environ 10 minutes jusqu'à obtention d'un mélange ferme et ferme. Transférer le mélange dans une poche à douille et former de petites touffes sur une feuille de papier sulfurisé. Cuire au four environ 2 heures dans un four préchauffé à 60-80 ° C. (* Environ 80 meringues d'un diamètre de 2,5 cm).
- Parfait pour couvrir et decoraRois doux: fouettez 300 g de mélange avec 90 g d'eau chaude jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée. Vous pourrez réaliser decoraavec une structure solide mais douce en bouche.
- Idéal pour stabiliser la crème au beurre: utilisez votre recette habituelle et ajoutez 30 g de mélange pour 500 g de beurre. Vous obtiendrez une crème au beurre parfaite!
