Beurre de cacao

Format:: 160 g

Beurre de cacao pur, fabriqué à partir d'une sélection de fèves de cacao entières torréfiées, de couleur et de saveur neutres. Facile à utiliser: le format de goutte pratique permet une dissolution rapide et uniforme; Idéal pour le tempérage, la réhydratation et le traitement du chocolat: il suffit d'ajouter quelques disques de beurre de cacao, déjà fondu, au chocolat fondu pour obtenir une structure plus crémeuse et homogène; C'est une excellente base à mélanger avec des colorants pour obtenir du chocolat coloré, à appliquer au pinceau.