Cantuccini aux pois chiches, raisins secs et pistaches

étapes 1

Mélanger la farine, la levure chimique, le fromage pecorino, le sel et le paprika. Ajouter l'oeuf, l'huile et la bière. Ajoutez enfin les pois chiches, les pistaches hachées et les raisins secs. Remuer rapidement jusqu'à ce que les ingrédients se mélangent bien. Formez une boule et divisez-la en deux parties avec lesquelles vous formerez deux pains de 2 cm de haut et 5 cm de large. Placez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 170 ° C pendant environ 30 minutes. Laisser refroidir et couper les coins en diagonale, d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez-les à nouveau sur la plaque à pâtisserie et laissez cuire encore 10 minutes pour les rendre croustillants et dorés. Emballez-les dans un sac en plastique et fermez-les avec un ruban. Imprimez une jolie étiquette "Home Made". Pour enrichir votre cadeau, vous pouvez combiner un fromage à tartiner à servir avec des cantucci.