Gâteau au fromage aux petits fruits

Versez le mélange de biscuits dans le fond du moule et nivelez la base. Placer la base du biscuit au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour solidifier. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant environ 10 minutes.

Dans un bol, travailler avec le yogourt à fouet électrique, le fromage à la crème, le sucre à glacer et l'arôme de myrtille. Dans un autre bol, fouetter la crème fraîche, elle ne doit pas être trop ferme. Pressez les feuilles de gélatine et faites-les fondre dans une casserole à feu doux. Ajouter la gélatine une fois qu'elle a un peu refroidi avec le mélange de yogourt. À l'aide d'une spatule, ajouter délicatement la crème fouettée. Versez la crème obtenue sur la base du biscuit et laissez le gâteau refroidir au réfrigérateur pendant au moins 5 heures. Faites chauffer 2 cuillères à soupe de confiture dans une casserole pour la faire fondre.

Versez la confiture sur la surface du gâteau au fromage. Garnir de baies.