Une colombe florale

étapes 1

Pâques est-il arrivé ? Vous voulez faire un délicieux colombe?

• Mélanger la levure dissoute dans le lait tiède avec 40 g de farine et 1 cuillère à café de sucre. Laisser lever le tout à feu vif pendant 20 minutes en protégeant la pâte avec un torchon.
• Ensuite, ajoutez maintenant 100 g de farine et 130 g d'eau tiède. Ensuite, mélangez en mélangeant délicatement et laissez lever la pâte, toujours protégée par un torchon, pendant environ 40 minutes.
• Mélanger 20 g de sucre et 100 g de farine. Commencez à mélanger en incorporant également 40 g de beurre fondu et froid. Travaillez bien la pâte, couvrez-la et laissez-la lever encore 60 minutes, en couvrant toujours la pâte avec un torchon.
• Ajoutez maintenant à la masse le reste du sucre et de la farine, les œufs, l'arôme, le sel et le beurre à température ambiante. Travaillez la pâte longuement et elle doit être bien molle. Laisser lever environ 2 heures en protégeant la pâte avec un torchon.
• Pétrissez à nouveau et transférez la masse dans le moule à colombe de 750 g, couvrez-le et laissez-le lever pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il double de volume. Cuire au four à 160°C pendant environ 40-45 minutes.

étapes 2

• Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir en utilisant la goupille de refroidissement spéciale pour le retourner.

étapes 3

• Quand il fait froid, mettez-le colombe avec de la pâte à sucre blanche et colorée qui servira de base au nôtre decoration.
• Enfin, utilisez les sujets de Pâques en sucre et les fleurs prêtes à l'emploi pour rendre votre création unique.