Tarte aux épinards

étapes 1

Faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez la farine tamisée à la pluie. Bien mélanger avec le fouet pour éviter la formation de grumeaux. Faites chauffer le lait aromatisé avec de la muscade et versez-le au ras du mélange obtenu précédemment. Laissez cuire environ 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Règle du sel. Hachez les épinards et versez-les dans la béchamel encore tiède, avec les pignons et les raisins secs grillés, préalablement trempés dans de l'eau tiède pendant environ 10 minutes. Tapisser le moule à tarte de papier sulfurisé, couvrir avec le premier rouleau de pâte feuilletée et verser le mélange. Étalez le deuxième rouleau sur la surface de travail et avec le rouleau à losanges découpez la pâte pour en obtenir un decoraaction parfaite. Maintenant, enduisez la tarte et faites cuire à 180 ° C pendant environ 35 à 40 minutes.