Tarte Saint Valentin

étapes 1

Tamisez la farine dans un bol, ajoutez le cacao, le chocolat en poudre, le sucre glace et enfin le beurre en petits morceaux et à température ambiante. Du bout des doigts ou dans le mélangeur, travaillez la pâte jusqu'à obtenir un mélange sablé. Ajouter les œufs et les gouttes aromatisées à la vanille: pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Enveloppez la pâte avec une pellicule plastique et laissez-la reposer pendant au moins une heure dans un endroit frais.

étapes 2

Graisser et fariner le moule à tarte, puis diviser la pâte en 2 pains de poids égal. Étalez le premier avec un rouleau à pâtisserie directement sur une feuille de papier sulfurisé d'environ 4 mm d'épaisseur et retournez la feuille à l'envers, en transférant le disque de pâte dans le moule beurré. Avec vos doigts, faites bien coller la pâte sur le fond de la casserole, retirez l'excédent de pâte en appuyant avec un rouleau à pâtisserie sur le bord.

étapes 3

Piquez la pâte avec les dents d'une fourchette.

étapes 4

Étalez le deuxième morceau de pâte au chocolat sur une feuille de papier sulfurisé de 4 mm d'épaisseur. Saupoudrez le gril de farine tamisée et retournez le papier sulfurisé en posant la pâte.

étapes 5

Retirez les pâtes en excès et déposez tous les cœurs en battant doucement le gril sur la surface de travail. Gardez-le de côté. Soulevez le haut du couteau à pâtisserie, saisissez-le par les rabats latéraux et laissez-le au congélateur pendant 10 minutes.

étapes 6

Passé ce délai, allumez le four à 180 ° C. Remplissez la base de la tarte avec la confiture choisie en la répartissant uniformément sur le fond. Avec les dents d'une fourchette, abaissez le plus possible le bord de la pâte. Retirer le coupe-pâtisserie du congélateur, retirer la pâte du gril et la déposer sur la tarte: éliminer les bords excédentaires en appuyant sur le bord de la casserole avec un rouleau à pâtisserie.

étapes 7

Decora la frontière avec les cœurs réservée précédemment. Cuire et cuire environ 18 minutes.

étapes 8

Laisser refroidir et servir avec un chocolat chaud et un thé aromatisé.