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[vc_custom_heading text=”Ingrédients pour la pâte brisée :” use_theme_fonts=”yes” el_id=”panoramica”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_custom_heading text=”• 300 g de farine 00″ font_container=”tag:p|text_align:left” use_theme_fonts=”yes” link=”url:%23|||” el_class=”ingredients”][vc_custom_heading text=”• 120 g de beurre” font_container=”tag:p|text_align:left” use_theme_fonts=”yes” link=”url:%23|||” el_class=”ingrédients”][vc_custom_heading text=”• 120 g de sucre glace” font_container=”tag:p|text_align:left” use_theme_fonts=”yes” link=”url:%23|||” el_class=”ingrédients”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_custom_heading text=”• 30 g de miel de fleurs sauvages” font_container=”tag:p|text_align:left” use_theme_fonts=”yes” link=”url:%23|||” el_class=”ingrédients”][vc_custom_heading text=”• 1 œuf” font_container=”tag:p|text_align:left” use_theme_fonts=”yes” link=”url:%23|||” el_class=”ingrédients”][vc_custom_heading text=”• 1 jaune d’œuf” font_container=”tag:p|text_align:left” use_theme_fonts=”yes” link=”url:%23|||” el_class=”ingrédients”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_custom_heading text=”Pour la glace à la pistache :” use_theme_fonts=”yes”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_custom_heading text=”• 200 g de lait entier” font_container=”tag:p|text_align:left” use_theme_fonts=”yes” link=”url:%23|||” el_class=”ingrédients”][vc_custom_heading text=”• 200 g de crème fraîche liquide” font_container=”tag:p|text_align:left” use_theme_fonts=”yes” link=”url:%23|||” el_class=”ingrédients”][vc_custom_heading text=”• 100 g de sucre” font_container=”tag:p|text_align:left” use_theme_fonts=”yes” link=”url:%23|||” el_class=”ingrédients”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_custom_heading text=”• 100 g d’eau” font_container=”tag:p|text_align:left” use_theme_fonts=”yes” link=”url:%23|||” el_class=”ingrédients”][vc_custom_heading text=”• 200 g de pâte de pistache concentrée” font_container=”tag:p|text_align:left” use_theme_fonts=”yes” link=”url:%23|||” el_class=”ingrédients”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row el_id=”étapes”][vc_column][vc_separator style=”dotted” border_width=”2″][vc_column_text]Etape 1[/vc_column_text][vc_single_image image=”19707″ img_size=”full” css=”.vc_custom_1725888398049{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: contain !important;border-left-style: solid !important;border-right-style: solid !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-style: solid !important;border-radius: 15px !important;border-color: #f9f9f9 !important;}”][vc_column_text]
- Commencez à préparer la pâte à biscuit : tamisez la farine avec le sucre glace dans un bol. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez rapidement avec les mains jusqu'à obtenir un mélange sableux. Mélangez l'œuf, le jaune et le miel. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte compacte, semblable à une pâte brisée. Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Prenez la pâte et étalez-la sur un plan légèrement fariné. A l'aide d'un emporte-pièce rond, découpez des cercles d'un diamètre similaire aux cavités du moule fleur en silicone. Pulvériser un spray antiadhésif dans les cavités du moule. Posez les disques de pâte en exerçant une légère pression avec vos mains.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator style=”pointillé” border_width=”2″][vc_column_text]Etape 2[/vc_column_text][vc_single_image image=”19711″ img_size=”full” css=”.vc_custom_1725888418266{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: contain !important;border-left-style: solid !important;border-right-style: solid !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-style: solid !important;border-radius: 15px !important;border-color: #f9f9f9 !important;}”][vc_column_text]
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la glace. Versez le sucre et l'eau dans une casserole. Cuire à feu doux jusqu'à ébullition. Laissez refroidir le sirop puis versez-le dans un bol avec la crème et le lait. Mixez le tout avec un mixeur plongeant. Congelez le mélange au congélateur pendant au moins toute la nuit. Une fois le temps nécessaire écoulé, mixez la glace au robot culinaire jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter la pâte concentrée à la pistache et mélanger.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator style=”pointillé” border_width=”2″][vc_column_text]Etape 3[/vc_column_text][vc_single_image image=”19710″ img_size=”full” css=”.vc_custom_1725888434972{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: contain !important;border-left-style: solid !important;border-right-style: solid !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-style: solid !important;border-radius: 15px !important;border-color: #f9f9f9 !important;}”][vc_column_text]
- Prenez les biscuits et insérez-les dans les cavités du moule le plus profond.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator style=”pointillé” border_width=”2″][vc_column_text]Etape 4[/vc_column_text][vc_single_image image=”19709″ img_size=”full” css=”.vc_custom_1725888446602{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: contain !important;border-left-style: solid !important;border-right-style: solid !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-style: solid !important;border-radius: 15px !important;border-color: #f9f9f9 !important;}”][vc_column_text]
- Ajoutez la glace à la pistache et placez le tout au congélateur jusqu'à ce que la crème se solidifie légèrement.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator style=”pointillé” border_width=”2″][vc_column_text]Etape 5[/vc_column_text][vc_single_image image=”19708″ img_size=”full” css=”.vc_custom_1725888456557{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: contain !important;border-left-style: solid !important;border-right-style: solid !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-style: solid !important;border-radius: 15px !important;border-color: #f9f9f9 !important;}”][vc_column_text]
- Une fois le temps de congélation nécessaire passé, démoulez les sandwichs aux biscuits. Laissez-les à température ambiante quelques minutes avant de servir. Tu peux decoraremplissez le côté de perles de sucre colorées pour une touche de couleur supplémentaire.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row el_id=”altrericette”][vc_column][vc_custom_heading text=”Découvrir les autres recettes” use_theme_fonts=”yes” el_id=”altre-ricette”][vc_masonry_grid post_type=”recipe” max_items=”8″ element_width=”3″ gap=”15″ orderby=”rand” order=”ASC” item=”6194″ grid_id=”vc_gid:1725888362664-944b8cee-8266-1″][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content_no_spaces” css=”.vc_custom_1551794431150{padding-top: 12px !important;}”][vc_column css_animation=”fadeInUp”][vc_column_text]
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