Le Bananine • Abruzzes

étapes 1

Dans un bol ou au mixeur, fouettez les œufs et le jaune avec le sucre pendant quelques minutes, ajoutez l'huile, le beurre fondu et le zeste de citron. Enfin, ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique.

étapes 2

Pétrir jusqu'à ce qu'il forme une pâte molle mais réalisable avec vos mains. Laissez reposer une demi-heure à température ambiante.

étapes 3

À ce stade, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée, jusqu'à obtenir une feuille d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Avec le coupe-banane, découpez les biscuits et disposez-les sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un peu les uns des autres.

étapes 4

Cuire au four préchauffé à 160 ° pendant environ 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir. Il est possible de creuser légèrement les biscuits avec un petit couteau, afin de contenir plus de garniture.

étapes 4

Préparez la trempette à la banane dans un plat en la diluant avec de l'eau comme indiqué sur l'emballage; mon conseil est de le diluer petit à petit (50 ml d'eau plus l'eau nécessaire devraient suffire). Versez le sucre cristallisé dans une soucoupe. Passez rapidement les biscuits dans le sirop, quelques uns à la fois. Remplissez chaque biscuit de pâte à tartiner aux noisettes, associez-les et passez-les à nouveau dans le sirop. Enfin, roulez-les dans le sucre pour les recouvrir uniformément.

étapes 4

Disposez chaque banane sur le gobelet en papier et laissez reposer au moins une heure avant de servir.