Mix per macaron

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Confezione: 2 kg

Preparato in polvere, con coloranti di estrazione naturale, senza grassi idrogenati e senza olio di palma. Basta aggiungere solo dell’acqua per la realizzazione di gustosissimi macaron alle mandorle. 250 g di prodotto sono sufficienti per realizzare 35 macaron accoppiati da cm ø 3,5. Monta con la frusta elettrica 250 g di preparato in polvere con 50/60 g di acqua per circa 7-10 minuti a velocità media fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Trasferisci il composto ottenuto nella sac à poche utilizzando un cornetto liscio e forma dei piccoli cerchi uniformi. Utilizza il tappetino in silicone per macarons che ti aiuterà ad ottenere macarons perfetti. Lascia riposare il composto ottenuto per circa 120 minuti in modo che si formi una leggera crosticina. Inforna a 135° c (forno ventilato), a 150° c (forno statico) per circa 15 minuti. La pratica confezione salva freschezza apri e chiudi consente di conservare perfettamente il prodotto.

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