Preparazione della torta

Preriscalda il forno a 180°C. Monta burro e zucchero fino a ottenere una crema chiara. Aggiungi le uova, una alla volta, e l’estratto di vaniglia. Setaccia farina, lievito e sale e incorporali delicatamente al composto alternando con il latte. Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuoci per 30-35 minuti. Fai la prova stecchino. Nel frattempo prepara la crema alla vaniglia: scalda il latte. In una ciotola, sbatti tuorli, zucchero e farina. Versa il latte caldo a filo sui tuorli, mescolando, poi rimetti tutto sul fuoco fino a ottenere una crema densa. Lascia raffreddare e incorpora la panna montata, mescolando delicatamente. Una volta raffreddata, taglia la torta in strati se desideri. Spatola la crema alla vaniglia sulla superficie e sui lati. Decora con le palline crunchy.