Ochsenaugen-Kekse

serenadeluk 22/03/2021

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Zutaten

• 550 g Mehl 00

• 200 g Zucker

• 2 ganze Eier + 2 Eigelb

• 150 g EVO-Öl

• Teelöffel Hefe

• Streichsahne oder Marmelade nach Geschmack

Schritt 1

Hast du das schon mal probiert Ochsenaugenkekse? Lecker und lecker, probieren Sie unser Rezept!

Öl, Eier, Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben; mit einer Gabel vermischen und Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Teig mit den Händen bearbeiten, bis er gleichmäßig und homogen ist, dann einen Laib formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Und dann. Mit den Keksausstechern Formen ausstechen und bei 170°C 10-15 Minuten backen. Bevor Sie die beiden Kekse zusammenfügen, bestreuen Sie den oberen Keks mit Puderzucker und füllen den Boden des Kekses mit der streichfähigen Creme oder Marmelade.

Schritt 2

Verbinden Sie die beiden Hälften und decora mit Puderzucker.

Genießen Sie diese fantastischen Ochsenaugenkekse!

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🧁💕Für Ihre besonderen Anlässe sind diese sehr weichen Cupcakes der perfekte Leckerbissen. Kleine Gebäckköstlichkeiten, unwiderstehlich, mit weicher und zarter Konsistenz. Hier ist unser Vorschlag in Zusammenarbeit mit @charlotteandchocolate, verziert mit leckeren Schokoladenlinsen in Pastelltönen: echte Juwelen der Süße. 🧁❣️ #easycondecora #decoraSüße #decoraconnoi Hier ist das Rezept: ✨Zutaten für 6 Jumbo-Cupcakes:✨ 210 g Mehl 150 g Kristallzucker 30 ml Kokosöl oder anderes Pflanzenöl 100 g weiche Butter 3 Eier 2 Teelöffel Backpulver 120 ml Milch 1/4 Teelöffel Natron 1 ½ Esslöffel Yuzu-Saft 100 g frische oder gefrorene Himbeeren ✨Für die Schweizer Baiser-Buttercreme:✨ 150 g Puderzucker 2 Eiweiß 170-200 g weiche Butter 2 Esslöffel Himbeercoulis 2 Esslöffel Yuzu-Saft Goldgelbe und babyrosa Lebensmittelfarbe ✨Zubereitung : Geben Sie den Zucker mit der weichen Butter und dem Pflanzenöl in eine Schüssel (oder in den Mixer). Mit dem Schneebesen etwa eine Minute lang verrühren. Fügen Sie die Eier hinzu und vermischen Sie erneut. Fügen Sie die Pulver hinzu: das mit Natron gesiebte Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz. Milch und Yuzu-Saft dazugeben und den Teig 1-2 Minuten lang kneten. Füllen Sie die 6 Pappförmchen in einem Jumbo-Muffinblech und geben Sie in jedes Förmchen 2 oder 3 Himbeeren. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 175° etwa 30 Minuten garen. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit bereiten wir die Buttercreme vor. Beginnen wir mit der Zubereitung des Schweizer Baisers. Das Eiweiß mit dem Zucker in einer Aluminiumschüssel vermischen und im Wasserbad über einen Topf mit kochendem Wasser stellen. Rühren Sie weiter, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat (überprüfen Sie mit den Fingern, dass Sie keine Zuckerkörner mehr spüren sollten). Geben Sie das Eiweiß mit dem Zucker in einen Planetenmixer und schlagen Sie es etwa 5–10 Minuten lang auf. Bis sich die Schüssel kühl anfühlt. An diesem Punkt können wir beginnen, die weiche Butter Stück für Stück hinzuzufügen. In diesem Stadium ist es wichtig, geduldig zu sein und die Butter nicht auf einmal hinzuzufügen.

🐣 Die Familie Decora wünscht euch allen alles Gute zum Geburtstag

🐣 Die Familie Decora wünscht euch allen frohe und leckere Ostern! #Frohe Ostern 🐣 #easycondecora

👨‍👧‍👧Du bist Super Dad 🦸‍♂️🔝 Lasst uns gemeinsam ein süßes und köstliches Geschenk für alle Väter vorbereiten, die schon immer die Superhelden jedes Kindes waren. „Ringo“-Kekse mit köstlicher Vanillefüllung, um allen einen schönen Vatertag zu wünschen!🦹‍♂️ ✨Zutaten für ca. 15 Kekse 🍪Für den Vanille-Mürbeteig: 200 g Mehl 00 100 g Butter 80 g Puderzucker 1 Ei eine Prise Salz Natürlicher Vanilleextrakt 🍪Für den Kakao-Mürbeteig: 140 g Mehl 60 g Bitterkakao 100 g Butter 80 g Puderzucker 1 Ei 🍦Für die Creme: 100 g weiche Salbenbutter 160 g Puderzucker Natürliche Vanille Extrakt ✨Vorgehensweise: Den Vanille-Mürbeteig zubereiten. In einer Schüssel Mehl, Salz und Puderzucker vermischen. Die in Stücke geschnittene kalte Butter dazugeben und mit den Händen zu einer sandigen Masse verarbeiten. Das leicht geschlagene Ei und einen halben Teelöffel natürlichen Vanilleextrakt hinzufügen. Arbeiten Sie, bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig mit einem Nudelholz auf Backpapier ausrollen und im Kühlschrank ruhen lassen. Bereiten Sie auch den Kakao-Mürbeteig vor: Mehl, Kakao, eine Prise Salz und Puderzucker in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie zuerst die Butter hinzu, arbeiten Sie mit den Händen, bis eine sandige Masse entsteht, und fügen Sie dann das leicht geschlagene Ei hinzu. Mit den Händen kneten und den Kakaoteig mit einem Nudelholz ausrollen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Nimm das Gebäck zurück. Mit einem Nudelholz etwa 4 mm dick ausrollen. Schneiden Sie die Kekse mit dem runden Ausstecher aus dem Super and Wonder-Set aus. Bestreuen Sie den Superstempel mit Mehl und stempeln Sie die Kekse mit leichtem Druck. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen bei 180 °C etwa 12 Minuten garen. Lassen Sie die Kekse abkühlen und bereiten Sie in der Zwischenzeit die Buttercreme zu: Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker und ein paar Tropfen natürlichem Vanilleextrakt mit einem elektrischen Schneebesen auf. Sobald Sie eine weiche Creme erhalten haben, füllen Sie diese in einen Spritzbeutel und füllen Sie die Kekse. Den Vanillekeks mit dem Kakaokeks unter leichtem Druck vermischen. Decora Kekse, wenn Sie möchten! #einfachmitdecora

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🐣 Selbstgemachte Ostereier!🐣 Die Freude, ein selbstgemachtes Schokoladenei zu verschenken und zu essen, ist beispiellos!🥰 Befolgen Sie alle Schritte zum richtigen Temperieren.👩‍🍳 Zutaten: Schokoladenscheiben, Kakaobutter, fettlösliche Farbstoffe. Vorgehensweise: SCHRITT 1: Gießen Sie die Schokoladenscheiben in eine Polycarbonatschüssel. SCHRITT 2: Stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle und schmelzen Sie die Schokolade bei mittlerer Leistung. SCHRITT 3: Nehmen Sie die Schokoladenscheiben alle 15–20 Sekunden aus der Mikrowelle und mischen Sie sie gut, um sicherzustellen, dass sich die Hitze gleichmäßig verteilt und die Schokolade nicht anbrennt. SCHRITT 4: Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Schokolade fast vollständig geschmolzen ist. In der Schüssel sollten noch einige Scheiben sichtbar sein. SCHRITT 5: Die Schüssel aus der Mikrowelle nehmen und gut verrühren, bis alle Schokoladensplitter verschwunden sind. Verwenden Sie das Thermometer, um die Temperatur anhand der folgenden Skala zu überprüfen: Weiße Schokolade Decora: 28°/29° Milchschokolade Decora: 29°/30° dunkle Schokolade Decora: 31°/32°. Zu diesem Zeitpunkt ist die Schokolade weich und etwas dichter. Dies bedeutet, dass es ordnungsgemäß temperiert wurde und gebrauchsfertig ist. Gießen Sie die temperierte Schokolade in den Hohlraum einer der beiden Formen. Verbinden Sie die beiden Formen mit den Chromfedern. Gießen Sie die Schokolade mit rotierenden Bewegungen auf die Oberfläche beider Formen. Lassen Sie es etwa 19 Minuten lang abkühlen, vorzugsweise bei einer Temperatur von 23°/30°C, bevor Sie das Ei herausnehmen. #einfachmitdecora

✨️💐Mürbeteig-Törtchen mit Pa-Creme

✨️💐Mürbeteig-Törtchen mit Vanillesoße, verziert mit essbaren Blüten Decora ✨️💐 Zutaten: für den Mürbeteig 250 g Mehl 00 125 g Butter 100 g Puderzucker 1 Ei eine Prise Salz für den Pudding: 250 ml Milch 3 Eigelb 80 g Zucker 30 g extrahierte Maisstärke natürliche Vanille für decoraBetreff: Essbare Blumen Sommerfarben Zubereitung: Bereiten Sie den Mürbeteig vor. Mehl, Puderzucker und in Stücke geschnittene kalte Butter in einer Schüssel vermischen, bis eine sandige Masse entsteht. Das Ei und eine Prise Salz hinzufügen. Den Teig schnell mit den Händen bearbeiten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Nehmen Sie den Teig und rollen Sie ihn zu einer dünnen Platte von etwa 3 mm aus. Mit der mikroperforierten Kreisschablone (Größe 10 oder 8 cm) einige Scheiben anfertigen. Schneiden Sie die Scheiben wie im Bild mit Metall-Osterausstechern aus. Die mikroperforierte Form mit dem restlichen Mürbeteig auslegen, sodass dieser gut an den Rändern haftet. Alles im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 12 Minuten garen. Lassen Sie den Teig abkühlen und bereiten Sie in der Zwischenzeit die Vanillesoße zu. Beginnen Sie, das Eigelb mit dem Zucker mit einem Schneebesen zu verrühren, bis eine gequollene und schaumige Masse entsteht. Die Maisstärke hinzufügen und erneut verquirlen. In der Zwischenzeit die Milch mit ein paar Tropfen natürlichem Vanilleextrakt erhitzen. Lassen Sie es auf dem Herd, bis es kocht, geben Sie es dann zur Zucker-Ei-Mischung hinzu, gießen Sie es langsam ein und verrühren Sie es weiter mit dem Schneebesen. Geben Sie die Sahne zurück auf den Herd und rühren Sie ständig um, bis die Sahne eingedickt ist. Wenn die Creme fertig ist, gießen Sie sie in eine Auflaufform, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und lassen Sie sie abkühlen. Den Pudding in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen. Füllen Sie die Törtchenschalen mit der Vanillesoße und bilden Sie Büschel, wie auf dem Bild. Die Törtchen mit den Teigscheiben verschließen. Am Ende decoraselbst mit essbaren Blumen. #einfachmitdecora #decoramit Süße

🎭🎂 Karnevalskekse 🎭🎂 Ihr seid Profi

🎭🎂 Karnevalskekse 🎭🎂 Sind Sie bereit, die lustigste und farbenfrohste Party des Jahres zu feiern? 😍🎭 Mit unseren Masken-Ausstechern können Sie köstliche Kekse in Maskenform zubereiten und diese mit metallischen Zuckerperlen verzieren Decora 😍 Hier ein einfaches Rezept: Zutaten für 1 kg Mürbeteig: 500 g 00 Mehl 250 g Butter 200 g Puderzucker 2 Eier Schale einer Bio-Zitrone natürlicher Vanilleextrakt eine Prise Salz Für den decoraZubereitung: farbige Zuckerpaste, farbige Zuckerperlen Zubereitung: Mehl, Puderzucker und in Stücke geschnittene kalte Butter in einer Schüssel vermischen, bis eine sandige Masse entsteht. Fügen Sie die Eier, die Zitronenschale, ein paar Tropfen natürlichen Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Den Teig schnell mit den Händen bearbeiten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig durchkneten, bei Bedarf mit dem Nudelholz noch etwas ausrollen und die Kekse mit den Faschingsmasken-Ausstechern ausstechen. Im statischen Ofen etwa 12 Minuten bei 180° backen. Lassen Sie die Kekse abkühlen und bereiten Sie sie in der Zwischenzeit vor decorationen. Rollen Sie die farbige Zuckerpaste mit einem Nudelholz aus Kunststoff aus. Schneiden Sie die Schablonen mit den für Kekse verwendeten Ausstechformen aus. Mit einem mit Wasser angefeuchteten Pinsel die Ränder der Masken nach Wunsch befeuchten. Legen Sie die farbigen Perlen auf die nassen Zuckerpastenstücke. Zum Schluss die Zuckerpaste mit dem mit Wasser angefeuchteten Pinsel auf die Kekse kleben. #einfachmitdecora

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