Schokoladen- und Orangen-Käsekuchen

Schritt 1

Bereiten Sie die Basis vor, indem Sie die Kekse zerbröckeln. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie gut. Beschichten Sie den Boden und die Kanten der Klappform mit Pergamentpapier und gießen Sie die resultierende Mischung ein, um sicherzustellen, dass sie perfekt an der Form haftet. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. Bereiten Sie nun die Füllung vor, indem Sie den Käse mit dem Zucker mischen. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade, die konzentrierten Pasten und die Orangenschale hinzu. Gut mischen, um alle Zutaten zu mischen. Die Gelatineblätter einweichen, gut ausdrücken und etwas erhitzten Likör hinzufügen. gut mischen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie den Rest des Likörs und des Gelees der Mischung hinzu. Zum Schluss die Sahne schlagen und vorsichtig hinzufügen. Gießen Sie die Füllung in die Form und lassen Sie sie ca. 3-4 Stunden im Kühlschrank abkühlen. Für die Abdeckung die Schlagsahne mit dem Pastenkonzentrat zum Gianduia mischen, die Mischung in den Spritzbeutel und mit dem 2D-Croissant gießen decora zu schmecken.