Weihnachtsdorfkuchen

Schritt 1

Bereiten Sie das Gebäck für die Häuser und Bäume vor: In einer Schüssel (oder Planetenschüssel) Mehl, Butter, Zucker und eine Prise Salz anrichten und arbeiten, bis eine sandige Mischung entsteht. Kombinieren Sie den Vanilleextrakt und die Milch, kneten Sie die Zeit genug, ohne die Mischung zu erhitzen. Das Mürbeteiggebäck in 3 gleiche Teile teilen und jeweils den roten Gelfarbstoff, den grünen Gelfarbstoff, den gold / braunen Farbstoff in der erforderlichen Menge entsprechend der gewünschten Farbe hinzufügen, gut mischen. Zu Broten formen und jeden verschiedenfarbigen Teig in Plastikfolie einwickeln, etwa 1 Stunde (oder sogar über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2

Rollen Sie den roten Shortbread-Teig mit einem Nudelholz auf der Antihaft-Silikonmatte aus, bis Sie ein Blatt von 4 mm erhalten. Schneiden Sie mit dem Hausschneider die Kekse für die Häuser aus. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang mit dem gold / braunen Shortbread-Teig für die Häuser und schneiden Sie mit dem grünen Shortbread-Teig die Kekse mit dem Weihnachtsbaum-Ausstecher aus.

Schritt 3

Legen Sie die Kekse auf das rechteckige Backblech mit Pergamentpapier und kühlen Sie sie mindestens 10 Minuten lang. Den Backofen auf 170 ° / 180 ° C vorheizen und 10-15 Minuten in einem heißen Ofen garen, dabei darauf achten, dass sie nicht abgedunkelt werden. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, legen Sie die Kekse auf einen Rost und lassen Sie sie abkühlen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit 50 g Eis in eine Schüssel geben und mit der erforderlichen Dosis kaltem Wasser für eine durchschnittliche Konsistenz schlagen, die für geeignet ist decoragen. Übertragen Sie einen Teil des königlichen Zuckergusses mit einem Adapter, der mit einem glatten Croissant ausgestattet ist, in den Spritzbeutel. Zeichnen Sie die Tür und Fenster, definieren Sie den Schnee auf dem Dach. Verfeinern Sie auch die Konturen der Setzlinge. Fügen Sie dem verbleibenden königlichen Zuckerguss etwas grüne Gelfarbe hinzu und fügen Sie die Details des Grases zu den Fenstern und dem Boden der Häuser hinzu. Trocknen lassen.

Schritt 5

Bereiten Sie die Basis des Kuchens vor: Legen Sie die Eier mit dem Zucker in eine Schüssel und verquirlen Sie sie 15 Minuten lang mit dem Elektromixer (oder Planetary), bis die Mischung weiß und locker ist. Fügen Sie das Öl und die Milch langsam hinzu, das Aroma, den Brandy, fügen Sie vorsichtig das gesiebte Mehl und die Stärke von Hand hinzu, schließlich die Hefe.

Schritt 6

Gießen Sie die Mischung in die mit dem Trennmittel gefettete Form und legen Sie den Boden mit Backpapier aus. Im Zahnstochertest in einem heißen Ofen bei 170 ° / 180 ° C ca. 50 Minuten backen. Entfernen Sie den Kuchenboden und legen Sie ihn zum Abkühlen auf einen Rost. D. D.iIch sah den Kuchen in zwei Teile und schnitt auch die Kappe, legte den Kuchen verkehrt herum auf ein Kuchenbrett.

Schritt 7

Bereiten Sie die weiße Schokoladenfüllung vor und schlagen Sie die Sahne in eine Schüssel. Die weiße Schokolade separat in einem Wasserbad schmelzen (45 ° C darf nicht überschritten werden), die weiße Schokolade in die Creme geben und gut mischen, um eine homogene Mischung zu erhalten. Füllen Sie die erste Kuchenscheibe und legen Sie sie auf die andere Scheibe. Bereiten Sie auch den Deckel vor und schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker in eine Schüssel. Die Creme mit einem Spatel auf der Oberfläche des Kuchens verteilen und die Ränder gut glatt streichen.

Schritt 8

Stellen Sie die Häuser und Bäume um den Kuchen, auch auf die Oberfläche. Übertragen Sie die übrig gebliebene Creme in den Spritzbeutel, der mit einem sternförmigen Croissant und einer Lockenform ausgestattet ist decorative an den Rändern der Kuchenoberfläche und an der Basis der Hütte und des Baumes. Wenn gewünscht, mit Puderzucker bestreuen.