Käse-Donut

Schritt 1

Die Hefe in einem Glas Milch auflösen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Mischen Sie die Eier, Pecorino, Parmesan, Mehl, Öl, Salz, Pfeffer, Emmentaler in Stücken in einer Schüssel und fügen Sie schließlich die in der Milch gelöste Hefe hinzu. Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen. Um alle Zutaten gut zu mischen, kneten Sie den Teig mit den Händen auf einer Arbeitsfläche, bis Sie eine homogene Mischung erhalten. Legen Sie den Teig in die Angel Food Mould und achten Sie darauf, dass er die halbe Höhe nicht überschreitet.
Einige Stunden mit einem Tuch aufgehen lassen. Bei 180 ° C ca. 30 Minuten backen. Sobald die Oberfläche golden ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und drehen Sie die Form um, bis sich der Donut von der Form gelöst hat. Verwenden Sie frischen Dill und gekochte Wachteleier für die decoration.