Diamant-Donut

Schritt 1

Schlagen Sie die Butter mit dem extrafeinen Zucker, bis Sie eine weiche und schaumige Mischung erhalten. Fügen Sie das Eigelb und allmählich die in heißer Milch gelöste Schokolade hinzu; Gut mischen und das gesiebte Mehl, das Backpulver und den Cremor Tartar hinzufügen. Das Weiß separat mit dem Zucker schlagen und zusammen mit dem Aroma vorsichtig zu der Mischung geben. Gießen Sie die Mischung in die Diamant-Donut-Form, die zuvor mit dem Staccante-Spray geölt wurde, und backen Sie sie etwa 160 Minuten lang bei 40 ° C. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Bereiten Sie die Buttercreme vor und schlagen Sie die Butter im Mixer mit mittlerer Geschwindigkeit, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu. Nach dem Einarbeiten den Zucker jeweils einen Esslöffel hinzufügen und weiterrühren. Geschmack und Farbe nach Geschmack. Decora den Donut mit einem Blumenstrauß aus 3D-Croissants und mit Puderzucker bestreuen.