Zigaretten-Teigwaren-Kegel mit Kaffee-Eiscreme

Schritt 1

Mit unseren Zubereitungen ist es möglich, auch ohne Eismaschine ein gutes Eis zuzubereiten. Stellen Sie während der Zubereitung des Eisbodens ein Tablett in den Gefrierschrank, vorzugsweise aus Edelstahl. In der Zwischenzeit den Zucker mit der Basis mischen und etwas Milch hinzufügen. Gut mit dem Schneebesen mischen, um Klumpen zu vermeiden, und den Rest der Milch nacheinander hinzufügen. Zum Schluss die Kaffeeverstärkung hinzufügen. Gießen Sie die Mischung in das Tablett, das Sie zuvor in den Gefrierschrank gestellt haben, und achten Sie darauf, dass Sie es nicht vollständig füllen, da sich das Volumen des Eises verdoppelt. Abdecken und in den Gefrierschrank stellen. Nach etwa einer halben Stunde aus dem Gefrierschrank nehmen. Die Mischung ist leicht ausgehärtet, insbesondere an den Rändern, und mischt kräftig, um die gebildeten Eiskristalle zu brechen. Wenn Sie möchten, können Sie die Mischung auch mit niedriger Geschwindigkeit mischen. Stellen Sie es wieder in den Gefrierschrank und wiederholen Sie den Vorgang nach etwa anderthalb Stunden. Nochmals ca. 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Jetzt ist das Eis fertig!

Schritt 2

Die Butter mit dem Zucker schlagen, das Eiweiß und schließlich das Mehl hinzufügen. Gut umrühren, um die Mischung zu mischen. Teilen Sie den Teig in zwei Schalen und fügen Sie den Kakao in eine hinzu. Nehmen Sie einen leichten Teig mit einem Löffel und legen Sie ihn auf die Silikonmatte. Nimm einen dunklen Teig und lege ihn daneben. Mit der Rückseite des Löffels die beiden Teige verteilen, um eine runde Form zu erhalten. Wiederholen Sie den Vorgang für den restlichen Teig und backen Sie ihn ca. 170 Minuten bei 9 °. Aus dem Ofen nehmen und die noch heißen Nudeln um die Kegelform legen Decora, damit es Gestalt annimmt. Lass es abkühlen.