Kürbistarte

Schritt 1

Bereiten Sie das Gebäck vor, indem Sie das Mehl schnell mit der Butter mischen, dann Zucker und Milch hinzufügen und arbeiten, bis eine glatte und homogene Mischung erhalten wird. Lassen Sie den Teig etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen und bedecken Sie ihn mit Plastikfolie. Schneiden Sie den Kürbis in Stücke und backen Sie ihn etwa 180 Minuten lang bei 30 Grad. Aus dem Ofen nehmen, den gekochten Kürbis in Plastikfolie einwickeln und beiseite stellen. Das Mürbteiggebäck ausrollen, die zuvor gefettete und bemehlte Tortenform bestreichen und die Oberfläche und die Ränder mit dem geschlagenen Eigelb bestreichen. Füllen Sie die Formmulde mit getrockneten Hülsenfrüchten (Kichererbsen, Bohnen, Linsen), damit der Teig beim Kochen nicht anschwillt. Bei 170 ° ca. 15 Minuten backen. Nehmen Sie die Torte aus dem Ofen, entfernen Sie die getrockneten Hülsenfrüchte und legen Sie sie für weitere 5 Minuten in den Ofen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie den Rest der Zutaten mit dem Fruchtfleisch des gekochten und gehackten Kürbises mischen. Gießen Sie die Mischung in die Form und verwenden Sie das Teigschneidergitter für das Mürbteiggebäck. Die Oberfläche mit dem Ei bestreichen und weitere 30 Minuten bei 180 ° backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und fertigstellen decoramit Puderzucker und farbigen Zuckerperlen.