Schokoladen Cupcake

Schritt 1

Mischen Sie die Butter bei Raumtemperatur und den Zucker zusammen, bis Sie eine weiche und flauschige Sahne erhalten. Fügen Sie die Eier nacheinander bei Raumtemperatur hinzu und arbeiten Sie mit Hilfe des elektrischen Schneebesens weiter. Das gesiebte Mehl, das Backpulver und den Kakao zur Sahne geben. Mische alle Zutaten. Gießen Sie die Milch, ebenfalls bei Raumtemperatur, nach und nach in den Teig und einige Tropfen Vanillearoma.

Schritt 2

Füllen Sie die Tassen und geben Sie die Schokoladenstückchen auf die Oberfläche. Im statischen Ofen bei 180 ° C ca. 25 Minuten backen.

Schritt 3

Bereiten Sie die Ganache vor, erhitzen Sie die Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Butter hinzu und schmelzen Sie sie vollständig. Fügen Sie auch die dunkle Schokolade hinzu und rühren Sie, bis sie fertig ist und mischen Sie sie mit den anderen Zutaten. Dann mit einem Elektromixer abkühlen lassen und die Ganache verquirlen, bis sie cremig wird. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Mit dem Sack à poche decora Die Oberfläche der Tasse backt mit der Ganache zusammen.