Der schwarze Trüffel

Schritt 1

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Biskuitkuchens. Mischen Sie die Eier mit dem Zucker und fügen Sie das Mehl nacheinander hinzu. Zum Schluss die konzentrierte Paste zur Haselnuss geben.

Schritt 2

Gießen Sie die Mischung in die rechteckige Pfanne Decora und ca. 170 Minuten bei 8 ° backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 3

Machen Sie Gianduia-Eis. Mit unseren Zubereitungen ist es möglich, auch ohne Eismaschine ein gutes Eis zuzubereiten. Stellen Sie während der Zubereitung des Eisbodens ein Tablett in den Gefrierschrank, vorzugsweise aus Edelstahl. In der Zwischenzeit den Zucker mit der Basis mischen und etwas Milch hinzufügen. Gut mit dem Schneebesen mischen, um Klumpen zu vermeiden, und den Rest der Milch nacheinander hinzufügen. Zum Schluss die konzentrierten Nudeln in die Gianduia geben. Gießen Sie die Mischung in das Tablett, das Sie zuvor in den Gefrierschrank gestellt haben, und achten Sie darauf, dass Sie es nicht vollständig füllen, da sich das Volumen des Eises verdoppelt. Abdecken und in den Gefrierschrank stellen. Nach etwa einer halben Stunde aus dem Gefrierschrank nehmen. Die Mischung ist leicht ausgehärtet, insbesondere an den Rändern, und mischt kräftig, um die gebildeten Eiskristalle zu brechen. Wenn Sie möchten, können Sie die Mischung auch mit niedriger Geschwindigkeit mischen. Stellen Sie es wieder in den Gefrierschrank und wiederholen Sie den Vorgang nach etwa anderthalb Stunden. Nochmals ca. 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Jetzt ist das Eis fertig!

Schritt 4

Die Halbkugelformen mit Plastikfolie auslegen und mit Gianduia-Eis füllen. Mit dem runden Ausstecher Biskuitscheiben ausschneiden, mit Haselnussaufstrich füllen und auf die halben Eisbällchen legen. In den Gefrierschrank stellen, um alles zu verdichten. Nehmen Sie den Kuchen aus den Formen und gießen Sie einen Teil der Spiegelabdeckung darüber.

Schritt 5

Vervollständige das decoramit Haselnüssen.