Die Scazzetta

Schritt 1

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Biskuitkuchens. Mischen Sie die Eier mit dem Zucker und fügen Sie schließlich das Mehl hinzu. Gießen Sie die Mischung in die Nudelformen, die zuvor gebuttert und bemehlt wurden. Bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Bereiten Sie den Pudding vor. Die Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Mischen Sie das Eigelb mit dem Zucker und der Maisstärke; fügen Sie sie der kochenden Milch hinzu und bringen Sie sie wieder zum Kochen. Wenn die Sahne dick ist, stellen Sie die Hitze ab und fügen Sie die Nudeln zu den Erdbeeren hinzu. Gießen Sie es in eine niedrige und breite Schüssel und bedecken Sie es mit der Frischhaltefolie, damit die störende Kruste nicht entsteht. Lass es abkühlen.

Schritt 3

Schneiden Sie den Biskuitkuchen in zwei Hälften, befeuchten Sie ihn, indem Sie die Alkermes mit Wasser verdünnen, und füllen Sie sie mit dem Pudding. Bereiten Sie zum Schluss die Abdeckung vor, indem Sie das Wasser mit dem dunklen Zucker und der Erdbeerpaste mischen. Gießen Sie es auf den Biskuitkuchen und vervollständigen Sie die decoramit einigen Erdbeeren.