Blätterteig gefüllt mit Vanillecreme

Schritt 1

Bereiten Sie den Vanillepudding vor, indem Sie die Milch mit dem Aroma in einem Topf erhitzen. Eigelb und Zucker in einer Schüssel mischen und dann das Mehl hinzufügen. Nach dem Erhitzen die Milchspülung auf die erhaltene Mischung gießen und vorsichtig mischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Bringen Sie die Mischung wieder auf die Hitze und mischen Sie gründlich, bis die Creme eingedickt ist. Übertragen Sie den Pudding in eine Schüssel und lassen Sie ihn abkühlen, wobei Sie ihn mit der Frischhaltefolie bedecken.

Schritt 2

Den Apfel schälen, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Gießen Sie Zitronensaft darüber und legen Sie es beiseite. Rollen Sie eine der beiden Blätterteigrollen aus, bürsten Sie sie mit Wasser und bedecken Sie sie mit der Hälfte der Vanillepuddingmenge. Die Apfelscheiben anrichten und mit der restlichen Gebäckcreme bedecken. Rollen Sie die zweite Blätterteigrolle und mit der Walze für rautenförmige praktische horizontale Schnitte ab, um den "Rauten" -Effekt zu erzielen. Heben Sie den Teig vorsichtig an und legen Sie ihn auf die andere Hälfte. Achten Sie darauf, die Ränder sorgfältig zu schließen, damit die Creme nicht ausläuft. Den Kuchen mit dem Eiweiß steif bürsten und in einem vorgeheizten Ofen bei 200 ° C 10 Minuten backen. Verringern Sie dann die Temperatur für weitere 180 Minuten auf 10 ° C, bis der Kuchen auf der Oberfläche goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.