Schokoladen-3-Kuchen

Schritt 1

Die Butter mit dem Zucker mit Hilfe des Planetenmixers ca. 10 Minuten aufschlagen. Geben Sie nacheinander die Eier, das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu. Zum Schluss die Aromen hinzufügen. Der erhaltene Teig kann als perfekte Basis betrachtet werden, die Sie nach Ihrem Geschmack anpassen können!

Schritt 2

Den Teig wiegen und gleichmäßig in 4 Schalen teilen. Die dunkle Schokolade schmelzen und einige Minuten ruhen lassen, damit sie nicht zu heiß wird. Legen Sie die 4 Edelstahlformen auf die Silikonmatte und gießen Sie den in einer der Schalen enthaltenen Teig in eine der Formen. 20 g, 50 g und 150 g Schokolade in die restlichen 3 Schalen geben. Mischen und gießen Sie den Teig in die 3 Formen. Bei 165 ° C ca. 35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. 200 ml Sahne kochen und in eine Schüssel geben. Die weiße Schokolade in kleine Scheiben geben und mit einem Schneebesen mischen, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Gut mischen, bis eine homogene Mischung entsteht, und im Kühlschrank ruhen lassen. Nach dem Erkalten die Sahne mit dem Schneebesen schlagen, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Die restliche Sahne kochen und in eine Schüssel geben. Die dunkle Schokolade hinzufügen, gut mischen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Nach dem Abkühlen die streichfähige Creme hinzufügen. Zum Schluss die Cremes mit Hilfe der speziellen Stütze in den Spritzbeutel gießen.

Schritt 4

Beginnen Sie mit dem Zusammenstellen des Kuchens. Mit dem dunkleren Teig den Boden formen und mit der Sahne füllen. Machen Sie kleine „Büschel“ mit dem sternförmigen Croissant Nr. 22, indem Sie die Farben der Cremes abwechseln.

Schritt 5

Fahren Sie mit der gleichen Technik fort, indem Sie die verschiedenen Mischungen übereinander legen und dabei die Farbabstufung berücksichtigen.

Schritt 6

Erhitzen Sie das Glas mit Chocolate Mirror Coating Glaze leicht in der Mikrowelle oder im Wasserbad und achten Sie darauf, den Deckel zu entfernen. Gießen Sie die Glasur über den Kuchen und glätten Sie die Oberfläche mit dem Spatel.

Schritt 7

Vervollständige das decoramit frischem Obst.