Schokoladenkuchen und Beeren

Schritt 1

Trennen Sie das Eigelb vom Weiß und schlagen Sie das erste mit 50 g Zucker, bis eine schaumige Mischung erhalten wird; Fügen Sie den gesiebten Kakao und das Mehl, die geschmolzene Butter, das Aroma und schließlich das Weiß des Eies hinzu, das mit dem Rest des Zuckers steif geschlagen wird. Gießen Sie den Teig in eine Form von Ø 25 und h 7,5 cm und backen Sie ihn bei 200 ° ca. 40 Minuten lang. Aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen. Für die Glasur die Schokoladenglasur in einem Wasserbad ohne Kochen oder in der Mikrowelle bei hoher Leistung 30 Sekunden lang schmelzen lassen und dabei kontinuierlich rühren, bis die Mischung glatt und homogen ist. Gießen Sie die Mischung direkt auf den zu bereisenden Kuchen. Decoradie mit Beeren. Das Aprikosengelee schmelzen und die Früchte abdecken, um einen glänzenden Effekt zu erzielen.