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Schritt 1
Mischen Sie die Eier, Wasser, Vanillegeschmack, Zitronenschale und die Biskuitmischung. Alle Zutaten mit hoher Geschwindigkeit zusammenschlagen, bis die Mischung klar und schaumig geworden ist und an Volumen zugenommen hat. Gießen Sie die Mischung in die Charlotte-Form und backen Sie sie in einem heißen Ofen bei 180 ° C etwa 30 Minuten lang.
Schritt 2
Sobald der Kuchen aus dem Ofen ist, lassen Sie ihn auf einem Rost abkühlen. Bereiten Sie die weiße Schokoladenmousse vor; 100 ml Sahne schlagen und in den Kühlschrank stellen. Gießen Sie die weiße Schokolade in eine Schüssel. In einem Topf die restlichen 100 ml Sahne separat erhitzen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und zur weißen Schokolade geben, gut mischen, um eine homogene Mischung zu erhalten, und nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie die kalte Schokoladenmischung zurück und schlagen Sie sie gut auf. Zum Schluss die zuvor geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel hinzufügen.
Schritt 3
Erdbeeren waschen. In eine Schüssel geben Sie diese für das Bad, nachdem Sie sie in kleine Stücke geschnitten und mit Kristallzucker bestreut haben. Im Kühlschrank ruhen lassen und mit dem erhaltenen Saft die Oberfläche des Kuchens benetzen. Übertragen Sie die weiße Schokoladenmousse in einen Spritzbeutel mit einem sternförmigen Croissant in Form von Locken decoraam Rand der Oberfläche, und ordnen Sie die ganzen Erdbeeren im Inneren. Decora mit Blumen und Zuckerglocken.
