Cupcakes di Natale
- 45 min
- Intermedio
- 6
Ingredienti
Per i muffin:
- 190 g di farina
- 10 g di cacao amaro
- 125 g di zucchero di canna
- 125 g di yogurt alla vaniglia
- 80 g di olio di semi
- 3 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di mix di spezie Gingerbread
- 1 cucchiaino di Estratto Naturale alla Vaniglia
- un pizzico di sale
Per i biscottini di pasta frolla:
- 250 g di farina
- 125 g di burro
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- un pizzico di sale
Per la decorazione dei muffin e dei biscottini di pasta frolla:
- pasta di zucchero bianca e colorata
Procedimenti
Preparazione
Inizia preparando tutto l’occorrente per realizzare i muffin.
Preparazione
In una ciotola monta le uova con lo zucchero di canna usando le fruste elettriche, poi aggiungi l’estratto di vaniglia, lo yogurt a temperatura ambiente e l’olio di semi. Amalgama con una spatola fino a ottenere un composto uniforme. Incorpora la farina, il cacao amaro, il lievito, il preparato Gingerbread e un pizzico di sale. Lavora ancora con le fruste fino a ottenere un impasto omogeneo. Trasferisci il composto in una sac à poche e riempi i pirottini natalizi per circa tre quarti. Cuoci in forno statico a 180°C per 20 minuti e lascia raffreddare.
Decorazione
Prepara ora la frolla per i biscottini di Natale. In una ciotola unisci farina, zucchero, un pizzico di sale e burro, poi lavora tutto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l’uovo leggermente sbattuto e impasta velocemente, finché la frolla risulterà morbida ed elastica. Stendila con il mattarello su un foglio di carta forno e lasciala riposare in frigorifero per un’ora. Riprendi la frolla, stendila e ricava i biscottini con i mini tagliapasta di Natale. Cuocili in forno statico a 180°C per circa 10 minuti.
Decorazione
Nel frattempo stendi la pasta di zucchero bianca e colorata, poi ricava dei cerchi con un tagliapasta tondo riccio e crea le decorazioni natalizie con i mini tagliapasta. Incolla la pasta di zucchero sui biscottini con un pennellino appena inumidito, quindi fissa sul retro uno stuzzicadenti con un po’ di cioccolato fuso o ghiaccia reale.
Decorazione
Posiziona i cerchi di pasta di zucchero sui muffin e completa con i biscottini decorati applicati con uno stecchino: i tuoi dolcetti di Natale sono pronti per stupire tutti!