Plumcake rustico Pomodorini e Olive
- 45 min
- Facile
- 8
Torte moderne
Ingredienti
Per l’impasto
- 15 g concentrato di pomodoro
- 3 uova
- 25 olive nere più q.b. per la decorazione
- 80 ml olio di semi di girasole
- 3 g origano
- 100 ml acqua
- 300 g farina 00
- 15 pomodorini a pezzetti, più q.b. per la decorazione
- 70 g formaggio tagliato a julienne
- 15 g lievito istantaneo per torte salate (una bustina)
- sale fino q.b.
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Procedimenti
Preparazione dell'impasto
Per prima cosa, rompi le uova in una ciotola e aggiungi un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Mescola bene con una forchetta o un frullino fino a far sciogliere completamente il concentrato. Aggiungi l’olio di semi, l’acqua e un pizzico di sale, mescolando ancora. Unisci poi il lievito istantaneo e la farina, amalgamando tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Incorpora le olive nere tagliate a rondelle e i pomodorini a pezzetti, quindi aggiungi il formaggio tagliato a julienne e mescola con cura. Spruzza lo stampo da plumcake Gold Line con uno strato sottile di staccante spray e versa l’impasto nello stampo.
Decorazione
Decora la superficie con qualche oliva e pomodorino.
Cottura
Cuoci in forno ventilato a 180 °C per 40-45 minuti, oppure in forno statico a 190 °C per lo stesso tempo. Una volta pronto, puoi servirlo sia tiepido che freddo.
Servi e gusta
Il tuo plumcake salato è pronto da gustare!
