Torta natalizia
- 45 min
- Intermedio
- 4
Ingredienti
Per 1 torta da 20 cm:
- 200 g farina 00
- 180 g zucchero
- 100 g burro morbido
- 3 uova
- 120 ml latte
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Per la crema alla vaniglia:
- 250 ml latte
- 2 tuorli
- 50 g zucchero
- 20 g farina
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 100 g panna fresca da montare
Per decorare:
- Palline Decor Crunchy rosse q.b.
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Procedimenti
Preparazione della torta
Preriscalda il forno a 180°C. Monta burro e zucchero fino a ottenere una crema chiara. Aggiungi le uova, una alla volta, e l’estratto di vaniglia. Setaccia farina, lievito e sale e incorporali delicatamente al composto alternando con il latte. Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuoci per 30-35 minuti. Fai la prova stecchino. Nel frattempo prepara la crema alla vaniglia: scalda il latte. In una ciotola, sbatti tuorli, zucchero e farina. Versa il latte caldo a filo sui tuorli, mescolando, poi rimetti tutto sul fuoco fino a ottenere una crema densa. Lascia raffreddare e incorpora la panna montata, mescolando delicatamente. Una volta raffreddata, taglia la torta in strati se desideri. Spatola la crema alla vaniglia sulla superficie e sui lati. Decora con le palline crunchy.