Blumenkranz

Schritt 1

• In einer Schüssel das Mehl mit der in kleine Stücke geschnittenen kalten Butter vermischen. Puderzucker und Eier verrühren. Fügen Sie die Schale einer Zitrone, eine Prise Salz und ein paar Tropfen natürliches Vanillearoma hinzu.
• Den Teig schnell mit den Händen bearbeiten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
• Den Teig etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes ausrollen und mit den runden Igelausstechern Girlanden formen.
• Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 12 °C ca. 160 Minuten backen.

Schritt 2

• Bereiten Sie die farbige Zuckerpaste vor, indem Sie der weißen Zuckerpaste einige Tropfen Farbgel hinzufügen, bis die gewünschten Farben erzielt werden. Die braune Zuckerpaste mit einem Nudelholz ausrollen und in dünne Streifen schneiden, die die Zweige des Kranzes bilden.
• Bereiten Sie mit der grünen Zuckerpaste die Blätter mit Hilfe des doppelspitzigen Kunststoffwerkzeugs vor. Mit der Zuckerpaste in verschiedenen Farben kleine Blüten formen. Sobald die Girlande fertig ist, legen Sie sie auf die Kekse und achten Sie darauf, sie mit einem Pinsel leicht anzufeuchten, damit sie am Mürbeteig haftet.