Schritt 1
Temperieren Sie die Schokolade wie zuvor für i erklärt ausgefallene Pralinen und füllen Sie die Hohlräume der Form.
Schritt 2
Drehen Sie die Form um und gießen Sie die überschüssige Schokolade mit einer Drehbewegung ein.
Schritt 3
Reinigen Sie die Form mit dem Universalmesser, indem Sie überschüssige Schokolade entfernen.
Schritt 4
Drehen Sie die Form um, vorzugsweise auf einem Acetatblatt oder auf Pergamentpapier, und stellen Sie sie für etwa 10/15 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schokolade erstarrt ist.
Schritt 5
Aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Füllung fortfahren: Sie können die Cremes verwenden Decora Gebrauchsfertig wie Haselnuss, Gianduia oder Pistazie. Es beseitigt immer die abblätternde Luft und die Form auf der Arbeitsfläche.
Schritt 6
Gießen Sie mehr Schokolade zum Schließen und formen Sie dann die Schokolade. Schlagen Sie die Form erneut, damit Luft entweichen kann. Reinigen Sie die Form und stellen Sie sie für ca. 10/15 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schokolade erstarrt ist. Nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank und schlagen Sie sie mit einer entscheidenden Bewegung auf die Arbeitsfläche, um die Pralinen zu lösen.
Schritt 7
Mit der geometrischen Form können Sie Pralinen erhalten decoraKönig an der Oberfläche. Sie können das vervollständigen decoramit Aufstrichen und Cremes decoragebrauchsfertige Produkte wie farbige Kakaonuggets oder Schokoladenherzen.
