Comida de ángel

paso 1

Batir las claras de huevo y la crema de tártaro con un batidor; agregue 260 g de azúcar, 2 cucharadas a la vez y continúe mezclando suavemente. Combina el aroma tamizado, la harina y el azúcar y continúa mezclando.

paso 2

Vierta la mezcla en un molde Angel Food sin mantequilla o engrasado. Nivele bien la superficie con una cuchara y hornee a 180 ° C durante aproximadamente 40 minutos.

paso 3

Verifique la cocción con un palillo de dientes y enfríe el pastel boca abajo apoyándolo sobre los pies característicos. Una vez frío, pase la espátula a lo largo de los bordes exteriores y cerca del orificio central.

paso 4

Deforma el pastel levantándolo del molde con la práctica placa extraíble.

paso 4

Puedes servirlo natural, espolvorearlo con azúcar glas, decorarla con fruta, mermelada, glaseado y chocolate.