Galletas de Naranja y Canela

paso 1

En un tazón, mezcle la harina tamizada, la sal, la levadura química, el cacao y la mitad de la cantidad de canela en polvo, según su gusto. Mantenlo a un lado.

paso 2

Corta la mantequilla en trozos pequeños y agrega el azúcar moreno y el azúcar blanco, y la ralladura de media naranja. Revuelva vigorosamente con un tenedor o espátula hasta obtener una crema homogénea.

paso 3

Agregue el huevo y la leche y mezcle bien.

paso 4

Cuando los líquidos se absorban bien, incorpore la mezcla en la preparación de polvo previamente guardada, hasta obtener una mezcla suave. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y déjela reposar en la nevera durante al menos 2 horas. Precaliente el horno ajustando la temperatura a 180 ° C.

paso 5

Divida la masa fría en dos partes, extienda la mitad en el tablero de hojaldre enharinado de aproximadamente 3/4 mm de grosor y corte las galletas con los cortadores navideños. Haga un pequeño agujero en cada galleta con la ayuda de una pajita para pasar el hilo para colgar las galletas en las ramas de abeto.

paso 6

En un platillo, mezcle el azúcar con la canela. Llena un vaso de agua y sostenlo junto a la encimera con un cepillo.

paso 7

Haga todas las galletas con agua, luego gire la parte recién humedecida en el plato de azúcar para que el grano se adhiera a la superficie. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante aproximadamente 15/18 minutos a 180 ° C.

paso 8

Dejar enfriar antes de colgarlos en el árbol de Navidad como golosos decoraciones.