Galletas Rainbow Rock 'n Roll

paso 1

Mezcle la mantequilla, el azúcar y el huevo en una batidora planetaria. Tamizar la harina y agregarla a la mezcla junto con el aroma. Tome 2/3 de la masa, envuélvala en una envoltura de plástico y déjela reposar en la nevera durante aproximadamente una hora. Agregue el tinte rojo a la mezcla que queda en el mezclador y mezcle bien. Envuélvalo en film transparente y guárdelo en la nevera.

paso 2

Extienda la masa de color con un rodillo para obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro y, utilizando el cortador de guitarra del kit de música, corte muchas formas.

paso 3

Apila las formas obtenidas una encima de la otra, para obtener un cilindro. Use pegamento alimentario para unir las formas y guárdelo en la nevera durante aproximadamente una hora.

paso 4

Con la masa no coloreada, cree pequeños rollos no homogéneos y forre el cilindro rojo, con cuidado de poner más masa en las protuberancias.

paso 5

Cubra el cilindro de manera uniforme para convertirse en el "corazón" de nuestras galletas.

paso 6

Ahora extienda la masa incolora y envuelva cuidadosamente el cilindro obtenido para que la superficie sea más homogénea.

paso 7

Coloque el rollo sobre papel de horno y cepille la superficie con pegamento para alimentos.

paso 8

Distribuya las cuentas de azúcar de colores en el papel y gire el rollo sobre los azúcares que cubren toda la superficie. Coloque en la nevera durante al menos 2 horas.

paso 9

Después del tiempo de enfriamiento, con el cuchillo de hoja lisa, corte el rollo en rodajas de 2 cm de espesor.

paso 10

Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, separándolos bien.

paso 11

Hornee durante 10-12 minutos a una temperatura de 175 ° C.