paso 1
- En un bol, tamizar la harina, la levadura y el pisto. Añadir el azúcar, una pizca de sal y mezclar los ingredientes. Divide las yemas de las claras. Vierta el aceite, las yemas de huevo ligeramente batidas y el jugo de naranja en el centro de la mezcla de harina.
- Con un batidor, mezcle los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Retira las claras de huevo que has reservado. Agregue la crema de tártaro y bátalos hasta que estén rígidos con una batidora eléctrica.
- Incorpore las claras de huevo batidas a la mezcla, revolviendo suavemente de arriba a abajo con una espátula. Rocíe el molde con el desmoldeante o, si lo prefiere, enmanteque y enharine.
- Por último, vierte la mezcla y hornea a 160°C durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos.
paso 2
- Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar. Termine con una capa de azúcar glas resistente a la humedad.
