ingredientes
guarnición
Cobertura
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paso 1
Prepara la base desmoronando las galletas. Agregue la mantequilla derretida y mezcle bien. Cubra la base y los bordes del molde con bisagras con papel pergamino y vierta la mezcla resultante, asegurándose de que se adhiera perfectamente al molde. Dejar enfriar en la nevera durante al menos 1 hora. Ahora prepare el relleno mezclando el queso con el azúcar. Agregue el chocolate derretido, las pastas concentradas y la ralladura de naranja. Mezcle bien para mezclar todos los ingredientes. Remoje las hojas de gelatina, exprímalas bien y agregue un poco de licor caliente; mezclar bien para evitar la formación de grumos. Agregue el resto del licor y la gelatina a la mezcla. Finalmente batir la crema y agregarla suavemente. Vierta el relleno en el molde y deje enfriar durante aproximadamente 3-4 horas en el refrigerador. Para la cobertura, mezcle la crema batida con la pasta concentrada en la gianduia, vierta la mezcla en la bolsa de pastelería y con el croissant 2D decora al gusto
