Rosquilla de diamante

paso 1

Batir la mantequilla con el azúcar extrafino hasta obtener una mezcla suave y espumosa. Agregue las yemas y gradualmente el chocolate disuelto en leche caliente; mezcle bien y agregue la harina tamizada, el polvo de hornear y el Cremor Tartar. Batir las claras por separado con el azúcar y agregarlas suavemente a la mezcla junto con el aroma. Vierta la mezcla en el molde de rosquilla de diamante, previamente engrasado con el spray Staccante y hornee a 160 ° C durante aproximadamente 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Prepare la crema de mantequilla, batiendo la mantequilla en la batidora a velocidad media, hasta obtener una consistencia cremosa. Poco a poco agregue agua. Una vez incorporado, agregue el azúcar una cucharada a la vez y continúe revolviendo. Sabor y color al gusto. Decora la rosquilla con un ramo de flores hecho con croissants 3D y espolvorear con azúcar glas.