Tarta de chocolate

paso 1

En un tazón grande, mezcle la harina, la maicena, la levadura, el azúcar y la sal. Luego agregue la mantequilla suave en trozos pequeños. Trabaja la masa con la punta de los dedos hasta obtener una mezcla arenosa. Agregue el huevo cuando esté bien mezclado y luego la yema. Amasar todo hasta obtener una mezcla suave y no pegajosa. Envuélvalo en una envoltura de plástico y déjelo reposar durante 2 horas en el fondo del refrigerador. Pon el chocolate en una cacerola con el azúcar y la maicena y mezcla bien. Cocine a fuego lento, hasta que el chocolate se haya endurecido en una bola suave, agregue la leche de soja gradualmente. Continúa girando la mezcla con un batidor hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Retirar del fuego y cubrir la crema con una envoltura de plástico. Dejar reposar durante 1 hora en la nevera. Después del tiempo, extienda una cucharada de harina en una tabla de repostería y extienda la masa de 3/4 mm de grosor con un rodillo, cubra los moldes agrios y pinche la base con un tenedor. Rellenar con la crema de chocolate. Estire el resto de la masa quebrada y siga las instrucciones para hacer el decoración con la cuadrícula de tarta. Estirar la capa de masa decorasobre las tartas y cortar el exceso. Hornee las tartas en un horno caliente a 180 ° C durante 15 minutos, baje el horno a 150 ° C y cocine durante otros 20-30 minutos. Una vez doradas en la superficie, agítelas y déjelas enfriar antes de sacarlas de los moldes.