Cupcake de animales del bosque

paso 1

Verter todos los ingredientes líquidos en un bol: leche, huevos a temperatura ambiente y mantequilla derretida al baño María que se deja enfriar. En otro bol combina los ingredientes secos: la harina tamizada con el polvo de hornear, el azúcar y una pizca de sal. Vierta los ingredientes líquidos en el bol de harina y trabaje la masa con una batidora eléctrica durante unos minutos hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Verter la masa en los vasos con ayuda de la manga pastelera. Picar las avellanas en trozos grandes y añadirlas a la superficie con unas gotas de chocolate con leche.

paso 2

Hornee en un horno estático durante 25 minutos a 180 °. Deje que los pastelitos se enfríen y mientras tanto prepare la crema de glaseado de chocolate. En una cacerola, calienta la crema sin hervirla, retírala del fuego y agrega la mantequilla. Pique el chocolate en trozos gruesos y agréguelo a la crema. Revuelva hasta que se forme una suave crema de chocolate. Dejar enfriar y luego batir la mezcla con la batidora eléctrica. Transfiere el glaseado a una bolsa de repostería con el croissant en forma de estrella y forma un rizo en el pastelito. Finalmente agregue el decoranciones de animales del bosque azucarero.