Magdalenas con Ganache de Chocolate

paso 1

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema espumosa y casi blanca. Agregue los huevos, uno a la vez, alternando con cucharas de harina y levadura. Agregue la harina restante y mezcle suavemente. Incorpora el sabor a vainilla y mezcla suavemente. Inserte la bandeja para hornear dentro de cada cavidad y llénela 3/4 del camino con la masa obtenida. Hornee a 180 grados durante 10-12 minutos; sácalo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla.

paso 2

Hervir la crema fresca y verterla en un tazón. Agregue el chocolate en discos pequeños y mezcle con un batidor hasta que todo el chocolate se haya derretido y luego agregue el aroma.

paso 3

Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar enfriar a temperatura ambiente hasta que se alcance una temperatura de aproximadamente 22/23 °.

paso 4

Una vez frío, use una manga pastelera con el croissant 1M para decoraustedes magdalenas.
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