Bizcocho de Cacao con Sorpresa

paso 1

Batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregue aceite y yogur y mezcle.

paso 2

Agregue la harina, la maicena y la levadura tamizada. Revuelva la masa por unos momentos, sin mezclarla demasiado.

paso 3

Tome 8 cucharadas de masa bien llenas y transfiéralas a un segundo tazón. Agregue unas gotas de colorante verde a esta segunda mezcla. Extender sobre una bandeja de horno a una altura de 6-7 mm. Hornee a 170 ° C, horno estático durante 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.

paso 4

Una vez frío, corte con un cortador de hojaldre en forma de corazón. Tome la primera masa y agregue el cacao en polvo amargo. Amalgama.

paso 5

Luego, engrase el molde de ciruela y vierta unas cucharadas de masa en él para formar una capa de 1 cm de altura.

paso 6

Coloque los corazones en una fila muy, muy juntos, hasta que toquen los bordes del molde, formando una columna que permanecerá quieta, en el centro del molde, durante la fase de cocción.

paso 7

¡Vierte la masa restante con una cuchara hasta que cubra los corazones, teniendo mucho cuidado de no moverlos, tratando de equilibrar la cantidad de masa insertada para evitar moverlos! Hornee a 170 ° C en un horno estático durante 45-60 minutos. Deja que se enfríe por completo.

paso 8

Batir la crema a alta velocidad. En un segundo tazón, trabaje el mascarpone con la crema de pistacho y unas gotas de colorante para alimentos.