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paso 1
Separe las yemas de las claras y batir las primeras con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y espumosa. Agregue la harina, tamizada con polvo de hornear, una cucharada a la vez, continuando revolviendo con un ligero movimiento de abajo hacia arriba. Finalmente agregue el aroma y las claras batidas.
paso 2
Colorea una pequeña parte de la mezcla obtenida con el color verde y otra con la roja y colócalas dentro de la bolsa de repostería.
paso 3
Use el spray exfoliante sobre la estera de silicona para facilitar la liberación de la masa y así tener un diseño perfecto. Coloque el diseño seleccionado debajo de la estera de silicona y trace con la bolsa de tuberías.
Hornee 2 minutos en un horno precalentado a 170 °; sacar el resto de la masa y extender sobre el diseño obtenido; hornee nuevamente a una temperatura de 170 ° durante unos 10/12 minutos.
paso 4
Retirar del horno y colocar papel pergamino encima de la masa aún caliente; despegue la estera de silicona,
enrolle y deje enfriar con papel pergamino para que no se pegue. Una vez enfriado, extienda la masa, rellene con la crema para untar y luego coloque una capa de crema batida.
paso 5
Enrolle el postre y póngalo en la nevera durante unas horas.
