Hojaldre relleno de crema de vainilla

paso 1

Prepara las natillas de vainilla calentando la leche con el aroma en una cacerola. Mezcle las yemas y el azúcar en un tazón y luego agregue la harina. Una vez caliente, vierta la leche sobre la mezcla obtenida y mezcle cuidadosamente hasta obtener una consistencia homogénea. Vuelva a calentar la mezcla y mezcle bien hasta que la crema se haya espesado. Transfiera las natillas a un tazón y déjelo enfriar manteniéndolo cubierto con la película adhesiva.

paso 2

Pela la manzana, quita el núcleo y córtala en rodajas. Vierta jugo de limón sobre él y déjelo a un lado. Estirar uno de los dos rollos de hojaldre, cepillarlo con agua y cubrirlo con la mitad de la cantidad de crema pastelera. Arregle las rodajas de manzana y cúbralas con la crema pastelera restante. Desenrolle el segundo rollo de hojaldre y con el rodillo para la pastilla cortes prácticos horizontales para obtener el efecto "pastilla". Levante suavemente la masa y colóquela en la otra mitad; Tenga cuidado de cerrar los bordes con cuidado para evitar que la crema se filtre. Cepille el pastel con las claras de huevo hasta que esté rígido y hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 10 minutos; luego baje la temperatura a 180 ° C durante otros 10 minutos hasta que la torta esté dorada en la superficie. Retirar del horno y dejar enfriar. Espolvorea con azúcar glas.