Bizcocho de chocolate

paso 1

Hervir la crema y verterla en un tazón; agregue el chocolate blanco y mezcle con el batidor hasta que se derrita por completo. Coloca la ganache en el refrigerador y déjala descansar por 1 noche. Batir la preparación del bizcocho con agua, huevos y aroma, hasta obtener una mezcla blanca y espumosa. Verter la mezcla en el molde de bisagra de ø 20 x 10 h cm, previamente engrasado y enharinado y hornear a 180 ° C durante unos 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Cortar y rellenar el bizcocho con el ganache. Derrita el chocolate negro y con la ayuda del Sac à Poche déjelo correr por los bordes. Completa el decoraing con fruta fresca, chocolates y azúcar glas.